簡單易記易做的海綿班蘭蛋糕

預備好後開始打蛋時才將糖加入這樣打出來才會鬆軟, 千寄唔好將糖加左好耐先打, 即加即打

打到蛋變奶白色而打蛋器有些少掛著就ok啦 (大約5-8分鐘左右)

篩入底粉用刮刀由盆邊慢手撈勻

撈勻後將一部份加入班蘭油中撈勻(因直接倒入糕糊會令蛋糊下沈, 做出來的蛋糕就不會鬆軟而且會好實

撈好後再加回蛋糊再輕手撈勻就可入蛋糕模

倒入蛋糕模時 (蛋糊流下來時呈絲帶狀, 焗出來一定又鬆又軟)

要先預熱焗爐後用180度焗20分鐘左右就ok啦 (每家的爐火都有出入,

可用竹簽插入蛋糕一試沒有粉糊黏上就熟