好煮意食譜
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簡易 薑汁撞奶
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
甜品
簡介天氣涼左,食番碗薑汁撞奶暖下身~
材料老薑 適量
奶 一盒
糖 2湯匙
做法老薑去皮
磨蓉,壓成汁,待用
用中火煲奶,煲至70-80度,熄火. 我屋企冇食物溫度計,我會煲到煲邊起泡,熄火
把1-2湯匙薑汁放入碗(如喜歡辣d可再加薑汁), 奶撞入碗中, 用另一隻碟蓋住, 放5分鐘, 完成
小貼士
薑一定要買老薑, 因為老薑汁會有一d沈澱物令奶凝固
用淨既薑汁可以煮其他野, 例如炒菜
用淨既薑汁可以煮其他野, 例如炒菜
