好煮意食譜
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銀杏木薯丸雞蛋糖水
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介有時想食湯丸糯米粉又唔夠可以試吓木薯粉去做, 做出來口感好好, 比淨糯米粉更煙韌
材料材料: 木薯丸, 雞蛋, 銀杏, 冰糖, 薑3-4片
木薯丸材料: 木薯粉一杯, 滾水半杯, 糯米粉3-4湯匙
做法木薯粉放入大碗
先用滾水沖入木薯粉快手拌勻, 加入糯米粉搓
搓勻可成粉團如太黏可加些少糯米粉幫手
雞蛋煮熟去穀
先將薑同凍水一齊煲滾加入木薯丸
煮到丸浮起加入銀杏煮5分鐘左右再加入雞蛋
試味就食得
