好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

白側魚果皮粉葛湯

By angelma21 食譜 296份
11164 Views
預備
---分鐘
烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
份量
3-4人
特色
簡介
鯪魚粉葛湯大家就飲得多, 原來用白側魚煲會更鮮甜, 大家又可多個撰擇啦
材料

材料: 白側魚1條, 粉葛斤半左右, 果皮一塊, 赤小豆半碗, 扁豆1湯匙

做法

 先洗淨豬骨同凍水一齊煲

 滾起多煮2分鐘

 豬骨出水後入煲先煲5-10分鐘

 果皮浸軟去囊 (一定要清乾淨囊, 否則會好濕架同苦)

 魚洗淨同煎pan煎

 煎到2邊金黃

 用水洗去多餘的油

 將魚放入洗淨魚袋

 

 放入煲

 加入豆同果皮

 粉葛去皮切細件

 全放入煲

 大火先煲20分鐘再轉中細火煲10分鐘

 煲左半個鐘d湯已好濃

 可放回入真空煲, 今晚返去滾起加鹽就飲得

小貼士
豬骨一定要出水, 魚要煎香才煲就唔會有鯹味
相關食譜
超懶 的 雜菜豆肉碎...
By Snowy雪
白汁焗雞蘑菇飯
By awong
韓風泡菜炒肉片
By 小高