好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

白側魚果皮粉葛湯

By angelma21 食譜 296份
10512 Views
預備
---分鐘
烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
份量
3-4人
特色
簡介
鯪魚粉葛湯大家就飲得多, 原來用白側魚煲會更鮮甜, 大家又可多個撰擇啦
材料

材料: 白側魚1條, 粉葛斤半左右, 果皮一塊, 赤小豆半碗, 扁豆1湯匙

做法

 先洗淨豬骨同凍水一齊煲

 滾起多煮2分鐘

 豬骨出水後入煲先煲5-10分鐘

 果皮浸軟去囊 (一定要清乾淨囊, 否則會好濕架同苦)

 魚洗淨同煎pan煎

 煎到2邊金黃

 用水洗去多餘的油

 將魚放入洗淨魚袋

 

 放入煲

 加入豆同果皮

 粉葛去皮切細件

 全放入煲

 大火先煲20分鐘再轉中細火煲10分鐘

 煲左半個鐘d湯已好濃

 可放回入真空煲, 今晚返去滾起加鹽就飲得

小貼士
豬骨一定要出水, 魚要煎香才煲就唔會有鯹味
相關食譜
Root Beer ...
By anniNeko
日式蜆肉豆腐鍋
By 靚太Club
黑椒醬油雞腿
By 小高