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牛油蒜蓉煎魚柳

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
蒜蓉雞翼大家就食得多, 今次只用簡單蒜頭同牛油就可煮出好好味魚柳同大家一齊分享
材料

材料: 魚柳3件, 蒜頭8-10粒, 牛油一湯匙, 蛋黃一只
           鹽半茶匙, 生粉2湯匙

做法

先將魚柳洗淨切細件加半茶匙鹽撈勻

 蒜頭去衣啄碎

 蛋黃同魚柳撈勻

 加入2湯匙生粉撈勻

 

 用中火將牛油煮溶加入蒜蓉

 蒜蓉開始有香味

 加入魚柳

 一邊金黃就反另一邊煎到金黃熟透

 就可上碟

小貼士
牛油好易燶, 全程只可用中火, 要花多些少時間才可煎出金黃靚魚柳
牛油最好用無鹽, 如果唔喺就難控制味道
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