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不限
少於1小時
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Oreo芝士小蛋糕

By kinkieddie 食譜 21份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
5-7人
特色
甜品
簡介
如一人一個就6人份量喇~ 總數做到6個
材料

材料:

OREO餅干 - 6塊

Cream Cheese - 125克

淡忌廉 - 75克 (因為我忘記減半,所以用左150克, 出黎效果是軟軟的,像吃雪糕)

雞蛋 - 1隻

雲里拿香油 - 少許

細砂糖 - 40克

模具:

6連馬芬盆

6個紙撻墊紙

 

做法

1. 取6塊OREO餅干拆開, 無CREAM的打碎用來做餅底, 另一邊最後放面備用。

2. 紙撻紙放在盆內,將打碎的餅干碎加少許油攪拌後, 放在撻紙上做餅底

3. 將雞蛋分開蛋黃及蛋清,備用。

4. 將CREAM CHEESE、淡忌廉、20克砂糖,蛋黃、雲里拿香油加進碗內, 用打蛋器打成蛋糊。

5. 蛋清加進20克砂糖用電動打蛋器打至硬性發泡(即係拎起打蛋器會出現一個勾)。

6. 將已打好蛋白加進蛋糊內用膠刮拌勻。

7. 用浸浴法將焗爐預熱到150度。

8. 將蛋糊倒進6個小杯內, 面放上備用有CREAM的餅干。

8. 放進焗爐, 150度20分鐘, 取出後徹底放涼, 放進雪櫃最少3小時。

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