Oreo芝士小蛋糕

1. 取6塊OREO餅干拆開, 無CREAM的打碎用來做餅底, 另一邊最後放面備用。

2. 紙撻紙放在盆內,將打碎的餅干碎加少許油攪拌後, 放在撻紙上做餅底

3. 將雞蛋分開蛋黃及蛋清,備用。

4. 將CREAM CHEESE、淡忌廉、20克砂糖,蛋黃、雲里拿香油加進碗內, 用打蛋器打成蛋糊。

5. 蛋清加進20克砂糖用電動打蛋器打至硬性發泡(即係拎起打蛋器會出現一個勾)。

6. 將已打好蛋白加進蛋糊內用膠刮拌勻。

7. 用浸浴法將焗爐預熱到150度。

8. 將蛋糊倒進6個小杯內, 面放上備用有CREAM的餅干。

8. 放進焗爐, 150度20分鐘, 取出後徹底放涼, 放進雪櫃最少3小時。