好煮意食譜
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自家制蘑菇汁
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介可以伴飯或意粉, 亦可用作為扒類汁料
材料1. 啡蘑菇 - 1盒
2. 牛肉湯 - 1杯 ( 不吃牛的可轉為雞湯)
3. 鹽 - 1茶匙
4. 糖 - 1茶匙
5. 黑胡椒 - 2茶匙
6. 牛油 - 1片
7. 麵粉 - 半杯
做法1. 蘑菇抹乾淨. 切片。
2. 橄欖油落鑊燒熱, 落蘑菇片爆香至轉為深啡色, 剷起備用。
3. 牛油落鑊, 倒進牛肉湯, 加進麵粉煮至無粉粒, 落鹽,糖, 胡椒。
4. 倒入蘑菇, 滾起試味即成。
