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不限
少於1小時
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3小時以上

入口即溶 - 綠茶雙色德國酥餅

By kinkieddie 食譜 21份
6152 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介
德國酥餅, 其實即係butter Cookies, 比普通曲奇輕身, 入口即溶, 配上咖啡或紅茶, 就是一個很完美的下午茶~
材料

1. 馬鈴薯粉 - 200克 ( 即係日本片粟粉 )

2. 低筋麵粉 - 160克

3. 牛油 - 200克

4. 砂糖 - 60克

5. 奶粉 - 1茶匙

6. 綠茶粉 - 1茶匙

做法

1. 牛油室溫軟化, 加入砂糖打勻

2. 將馬鈴薯粉, 低筋粉, 奶粉, 篩入牛油糊內

3. 用攪拌刀攪勻為偏濕麵糰

4. 取一半麵糰再加1茶匙綠茶粉攪勻

5. 牛油麵糰及綠茶麵糰各取一小舊, 用手搓圓( 圓就好了, 不要搓太夠, 如果不是就變了大理石花紋 )

6. 放於焗爐紙上, 用叉壓成小圓餅, 焗爐預熱160度

7. 160度焗20分鐘 ( 視乎焗爐已定 )

小貼士
一次可以整大約20-25個
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