好煮意食譜
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兔子燒果子
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介日式燒果子(有點似小饅頭)
材料果子皮：
低筋粉 - 110克
煉奶 - 60克
淡忌廉 - 20克
泡打粉 - 1/4小勺
旦黃 - 1個
內餡
紅豆餡 - @7克
做法1.將濕性材料攪拌
2.篩入混合粉類
3.切拌法拌勻
4.麵糰放進雪櫃半小時
5.半小時後,取出粉糰割成20克1個, 包入餡料
6.滾圓後剪成兔仔耳,用毛筆點上食用顏料畫上臉
7. 160度焗至表面金黃即成
