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孜然洋蔥雞煲

By Seikobear 食譜 49份
5594 Views
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
又一個有菜有肉GA食譜~孜然除左羊之外~仲好夾雞肉架!!
材料

材料:

急凍雞扒    3塊

生菜           2棵

洋蔥                1個

蒜頭                4粒

薑                    1片

醃料:

生抽                2茶匙

薑汁                1茶匙

紹酒                2茶匙

孜然粉            1湯匙

油                    2湯匙

調味料(A):

清雞湯            250毫升

鹽                    1茶匙

水                    750毫升

調味料(B):

孜然粉            1茶匙

做法

做法:

1.      雞扒斬件, 用醃料醃至少1小時

2.      洋蔥去皮切條待用, 生菜洗淨待用

3.      蒜頭切片待用

4.      燒熱鍋落油, 爆香薑片及蒜片後, 落洋蔥炒香

5.      落雞件炒至金黃

6.      加入調味料(A)後, 加蓋燜大約10分鐘轉中火燜至雞件轉軟及入味

7.      加入調味料(B), 再加入生菜, 轉至大火燜煮至收汁即可

小貼士
-洋蔥燜到最後會溶掉成汁,若喜愛吃洋蔥,可以留起部份至最後階段才落鍋。
-若燜煮期間水份不足,可再自行加入水/雞湯
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