好煮意食譜
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日式咖哩牛肉煲
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介又有蔬菜~又有肉~又有汁喎~煮埋個烏冬撈埋黎食更架好呀!!
材料牛肋條 1KG
薯仔 2個
甘荀 3條
日式咖哩磚 4塊
雞湯 250ML
生抽, 老抽 酌量
紹酒 1湯匙
糖 酌量
做法1. 將牛肋條切粒 , 飛水待用。薯仔, 甘荀洗淨切粒待用。
2. 用牛油起鑊 , 放入牛肋粒煎至金黃色, 在鑊邊晒上紹興酒。
3. 加少許生抽,老抽。慢慢加入雞湯及咖哩磚。
4. 大約五分鐘後, 再加入薯仔, 甘荀。
5. 慢火炆大約45分鐘, 期間要不時拌勻, 若唔夠水份, 可以再加雞湯或水。
