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3小時以上

日式漢堡扒咖哩飯

By 姊妹食譜 食譜 39份
5596 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
漢堡扒用法簡單,配上唔辣既日式咖哩汁,大人小朋友都會食唔停口。
材料

材料:

免治牛肉   500g

免治豬肉 500g

洋蔥              半個

雞蛋             一隻

麵包糠   一杯

牛奶       2 湯匙

 

調味料:

鹽       2-3茶匙

糖      2 茶匙

 

醬汁:

日式咖哩磚

雜豆            適量

做法

做法:

1. 洋蔥切碎後用中火炒至金黃,備用。

 


 

2. 將牛肉和豬肉倒入大盤,用手搓勻,加入洋蔥,再搓。

 

3. 加入雞蛋、鹽、糖同麵包糠,全部搓勻。

4. 最後加入牛奶,用手搓多2分鐘。

 


 

5. 將肉團用手或圓形曲奇模搓成漢堡扒形。

 

 

 

6. 中火煎香漢堡扒兩面,再用小火慢慢煎熟 (約6-8分鐘)

 


 

7. 咖哩磚加入約一公升熱水煮成咖哩汁,可隨意加入適量雜豆。

 

8. 最後,將白飯同滑蛋鋪好,加上煎好既漢堡扒,淋上咖哩汁就完成!

 

更多食譜資訊在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace

小貼士
漢堡扒整好之後可以放冰箱保存1個月。
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