好煮意食譜
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日式漢堡扒咖哩飯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介漢堡扒用法簡單，配上唔辣既日式咖哩汁，大人小朋友都會食唔停口。
材料材料:
免治牛肉 500g
免治豬肉 500g
洋蔥 半個
雞蛋 一隻
麵包糠 一杯
牛奶 2 湯匙
調味料:
鹽 2-3茶匙
糖 2 茶匙
醬汁:
日式咖哩磚
雜豆 適量
水
做法做法:
1. 洋蔥切碎後用中火炒至金黃，備用。
2. 將牛肉和豬肉倒入大盤，用手搓勻，加入洋蔥，再搓。
3. 加入雞蛋、鹽、糖同麵包糠，全部搓勻。
4. 最後加入牛奶，用手搓多2分鐘。
5. 將肉團用手或圓形曲奇模搓成漢堡扒形。
6. 中火煎香漢堡扒兩面，再用小火慢慢煎熟 (約6-8分鐘)
7. 咖哩磚加入約一公升熱水煮成咖哩汁，可隨意加入適量雜豆。
8. 最後，將白飯同滑蛋鋪好，加上煎好既漢堡扒，淋上咖哩汁就完成！
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小貼士
漢堡扒整好之後可以放冰箱保存1個月。
