好煮意食譜
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惹味拌飯之選 - 日式咖哩豚肉滑蛋丼
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
材料火鍋豬肉片 1包 (超市買，約10-15片)
日式咖哩磚 3粒
雞蛋 3隻
白飯 2碗
水 3碗 (份量可加可減，視乎個人對咖哩的稀稠程度而加水)
做法1. 雞蛋加少許鹽調味，打勻備用
2. 中火燒熱鍋底，下油及豬肉片，炒至8成熟
3. 加水及咖哩磚煮滾，上碟備用
4. 小火燒熱鍋底，下油，將雞蛋炒至半熟
5. 將所有材料上碟，即成
小貼士
1.炒豬肉片前可加生粉，鎖住肉汁，避免下鍋時彈油
2.炒滑蛋不一定加牛奶，只要燒熱鍋底後下油，雞蛋炒至半熟，一樣做到滑蛋
不加牛奶的炒滑蛋，低卡零脂，健康啲
2.炒滑蛋不一定加牛奶，只要燒熱鍋底後下油，雞蛋炒至半熟，一樣做到滑蛋
不加牛奶的炒滑蛋，低卡零脂，健康啲
