好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

合家歡之選 豬肉餡餅

By cstephaniepy 食譜 16份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
材料

1. 免治豬肉

2. 切碎白菜小許

2. 面粉

3. 水

 

醃料:

1.  胡椒

2. 魚露

3. 生粉

4. 鹽

5. 水

 

做法

1. 先醃免治豬肉

2. 加入白菜伴好

3. 面粉一杯, 慢慢加入水, 伴成面團, 不要過濕! 用陰力, 慢慢搓面團至平滑 靜待8-10分鐘

4. 分面團成8-10分(視符面團大小 和 想要餡餅之大小)

5. 搓圓, 慢慢搓至薄身

6. 看圖 

7. 摺到之後 按平 

8. 煎前, 要拍上薄薄面粉, 防上痴底

9. 白獲煎, 煎脆兩邊

10. 餡餅上加上油(一定要兩邊煎脆先可加入油)

11. 小心看火, 很容易燒焦!

12. 待餡餅微微脹起 便可

 

相關食譜
檸檬排骨拌薯仔粒
By angelma21
芝士麻薯波波
By orange620
黑糖年糕,今次玩fu...
By misa