好煮意食譜
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AF黑啤BBQ豬手
預備
---分鐘
烹調
9小時
總共
9小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介超濃郁口感...送啤酒一流之選...
材料材料:
急凍豬手一隻
豉油
糖
黑啤一罐
BBQ醬 (一罐黑啤分量)
乾蔥頭6粒(切片)
香草
醬汁:
蜜糖
BBQ醬
做法1. 豬手解凍後, 抹乾水, 用插針刺多個孔以便入味
2. 用糖及豉油抹勻全隻豬手待1小時
3. 將一罐黑啤, 同等分量的BBQ醬, 以及乾蔥倒入密實袋搓勻。
4. 將整隻豬手放進密實袋搓勻醃料待放至少6小時
5. 將整袋材料倒入煲中, 中火煮滾後扭至細火炆個半鐘
6. 以200度預熱AF5分鐘
7. 將豬手撈起搽上醬汁及曬上香草, 放入AF氣炸十分鐘
8. 返轉豬手再搽上醬汁及曬上香草, 在AF再氣炸十分鐘即可
