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[低卡食譜] 清蒸海蝦伴天使麵

By anniNeko 食譜 49份
5110 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
為了減肥和不使用油和鹽,想出了這食譜。
材料

- 天使麵

- 海蝦

 

enlightened 卡路里計算:

- 意粉 : 每100g = 133 kcal

- 海蝦 : 每100g = 91 kcal / 10隻中蝦大概 200 kcal

 

153cm以下 的文職女性每日需要 1000 ~ 1200 kcal
156-165cm 的文職女性每日需要 1200 - 1400 kcal
165cm以上 的文職女性每日需要 1400 ~ 1600 kcal

做法

1. 滾水烚天使麵 (根據包裝上的指示)。

2. 把天使麵過冷河,備用。

3. 將蝦剝殼,清蒸4分半鐘。

4. 先將天使麵放在碟上,再放熟蝦,最後把蒸蝦的汁倒入碟上。

 

heart Keep Fit 的時候,少鹽和調味料是很麻煩的事情。幸好海蝦有天然海水味,就算沒有調味品也很滋味。

heart 活蝦的殼是緊緊的貼在蝦肉上,很難剝殼。

       簡單的方法是把蝦雪在雪櫃一會兒。其實,買一些剛死掉的蝦,放在雪櫃雪一會兒也沒什麼分別 cheeky

       如果不是買活蝦,要留意蝦頭和蝦身的位置。當蝦死得愈耐,2個位置也愈分開。

       如果仍緊緊貼著的,煮熟蝦肉的質感會仍很彈呀。

 

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