[低卡食譜] 清蒸海蝦伴天使麵

1. 滾水烚天使麵 (根據包裝上的指示)。

2. 把天使麵過冷河，備用。

3. 將蝦剝殼，清蒸4分半鐘。

4. 先將天使麵放在碟上，再放熟蝦，最後把蒸蝦的汁倒入碟上。

 Keep Fit 的時候，少鹽和調味料是很麻煩的事情。幸好海蝦有天然海水味，就算沒有調味品也很滋味。

 活蝦的殼是緊緊的貼在蝦肉上，很難剝殼。

       簡單的方法是把蝦雪在雪櫃一會兒。其實，買一些剛死掉的蝦，放在雪櫃雪一會兒也沒什麼分別 

       如果不是買活蝦，要留意蝦頭和蝦身的位置。當蝦死得愈耐，2個位置也愈分開。

       如果仍緊緊貼著的，煮熟蝦肉的質感會仍很彈呀。