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3小時以上

[低卡食譜] 夏枯草 crossover 羅漢果

By anniNeko 食譜 49份
12141 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
飲品
簡介
朋友的媽媽曾煲了一樽非常清甜好味的夏枯草給我們喝。Auntie 將夏枯草、羅漢果和冰糖的味道平衡得很好,我嘗試重造出這份味道。
材料

- 夏枯草 (我隨意的用手抓了2把)

- 羅漢果 - 半個

- 冰糖 (如果覺得夠甜便不用加冰糖)

 

enlightened卡路里計算:

- 夏枯草 : 每100g = 大概 60 kcal

- 羅漢果是天然代糖,每個大概 30 至 40 kcal

- 糖 : 每湯匙大概 60 kcal / 1平茶匙(5克)大概 20kcal 

 

153cm以下 的文職女性每日需要 1000 ~ 1200 kcal
156-165cm 的文職女性每日需要 1200 - 1400 kcal
165cm以上 的文職女性每日需要 1400 ~ 1600 kcal

做法

1. 輕輕沖洗夏枯草和羅漢果的外殼。

2. 把夏枯草和拆碎的羅漢果放入煲湯的袋子內。

3. 猛火煲水和湯包。水滾後轉小火煲大概15分鐘。

4. 如果有需要,加點冰糖調味,再煲5分鐘便成。

 

enlightened 根據李錦聯的食譜,用15 g 夏枯草 + 15 g 菊花 + 3顆蜜棗 + 500 g 豬踭肉 + 3片薑 + 適量的清水 煲2小時;加鹽調味就變了一個咸味的湯水。 cool

 

enlightened 不同份量比例和組合的 羅漢果、冰糖和蜜棗煲成的味道會有所不同。拼出自己喜歡的味道是很好玩的 heart

 

 

小貼士
- 涼茶不宜飲得太多,間中下下火便好了 ^^
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