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3小時以上

[低卡食譜] 防癌蕃薯糖水

By anniNeko 食譜 49份
7603 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
小食
簡介
報紙副刊的報導說:紫色的蕃薯有抗癌作用,而黃色和橙色的蕃薯有防癌作用。
在我而言,蕃薯糖水又好味又易造,真是不錯的甜品呢 :)
材料

- 蕃薯 2個 (我最近和女同事們一起努力減肥,不吃那麼多了 cheeky)

- 薑 2片 

- 糖 (冰糖/片糖/黑糖)

 

enlightened 卡路里計算:

- 番薯 : 每100g = 140 kcal

- 糖 : 每湯匙大概  60 kcal

(如正在減肥,每餐只可以飲一碗。)

 

153cm以下 的文職女性每日需要 1000 ~ 1200 kcal
156-165cm 的文職女性每日需要 1200 - 1400 kcal
165cm以上 的文職女性每日需要 1400 ~ 1600 kcal

做法

1. 洗淨蕃薯和薑,之後去皮。挑走蕃薯上的小洞內的污物。

2. 將薑切片,蕃薯切成小塊。

3. 所有東西放進鍋內。加水直至蓋過所有材料。

4. 用大火煲;當水滾後轉細火煲20分鐘。

5. 跟據自己的喜好加糖。

 

 

heart今次用了台灣的黃色蕃薯和夏威夷紫蕃薯,用冰糖調味,煲出來的顏色是很可愛的紫色呢~

 

heart  台灣的黃色蕃薯配黑糖的顏色令人感覺很溫暖。

 

 

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