袪濕、抗癌 的 咖喱

 傳統咖喱的卡路里主要來自椰漿，以及主菜食材。
       去皮去骨雞下脾肉與鮮蝦都是低卡路里之選 

 咖喱粉比咖喱醬天然，沒有添加劑，比較健康呢~ 

咖喱漿: 
- 咖喱粉 0.5湯匙 (可以稍稍混入更多薑黃粉，但小心過辣 )
- 糖 1茶匙
- 魚露 1茶匙
- 鮮奶 1盒
  根據 ESDlife 的資料 《全脂牛奶更健康！ 減糖尿風險又減肥！》，全脂牛奶是一個不錯的選擇 
   參巧網址: 全脂牛奶更健康！ 減糖尿風險又減肥！》

 

配菜:
- 洋蔥 1個 (洋蔥也有很強的防癌之效，味道也很配。)

肉類:
- 去骨去皮雞下脾 3至4隻 (可參考: 處理去皮去骨雞下腿的步驟)
- (或) 豬扒 大概200g
   (AEON 的美國白豚扒最近大減價，雖然脂肪多了點，但非常美味，值得一試 )
- (或) 三文魚頭半個
   (半個魚頭比完整的一個魚頭易處理，
    雖然三文魚頭咖喱的樣子不夠好看，但用三文魚頭煮出來的咖喱會有一種特別的甜味，我非常喜歡呢~)

 如果煮三文魚頭咖喱，需要 1茶匙油煎走魚腥味

豬肉/雞肉醃料:
- 1茶匙糖
- 1茶匙魚露

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 雖然秋葵也有很強的防癌效果，但煮出來的咖喱容易黏著鍋底，洗得好辛苦 

 雖然咖喱中的薑黃素可以有效對抗癌細胞，但咖喱和薑黃都是燥熱的。最重要的是飲食均衡。