好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
2人
特色
小食
TV
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【Cooking TV】港式咖喱魚蛋
調味料/醃料- 咖喱醬 3湯匙
- 磨豉醬 1湯匙
- 沙茶醬 2湯匙
- 甜醬 2湯匙
- 糖 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 米酒 1茶匙
- 水 200ml
材料- 陳皮魚蛋 1磅
- 乾蔥 2粒(切碎)
- 蒜頭 2粒(切碎)
- 指天椒 1條(切碎)
做法1
熱鍋下油，下蒜蓉、乾蔥及指天椒爆香，
2
下咖喱醬、沙茶醬及磨豉醬炒香，
3
加水、甜醬、糖、生抽、鹽及米酒，
4
加入陳皮魚蛋煮5-8分鐘，
5
熄火加蓋焗15分鐘即可。
感謝冰冰廚房授權分享食譜
