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總共
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份量
3-4人
特色
小食

【Cooking TV】咖喱蜜糖雞翼

By 靚太Club 食譜 419份
簡介
妹妹心得：
1. 咖哩粉有好多款，建議買較辣的，會更好味；
2. 我習慣焗雞翼焗底先，翻轉掃蜜糖就更方便；
3. 想雞翼更香更脆，可於最後3分鐘可較高溫﹕200c-210c；
4. 每個焗爐的爐溫都有所不同，需要自行再調整。
調味料/醃料
  • 醃料:
  • 咖喱粉3湯匙
  • 紅椒粉1湯匙
  • 醬油2湯匙
  • 味醂2湯匙
  • 蜜糖3湯匙
  • 蜜汁:
  • 蜜糖1湯匙
  • 凍滾水2湯匙
材料
  • 雞翼2磅(約14-16隻)
做法
1
雞翼解凍，抹乾水，用醃料至少醃1日；
2
焗爐180c預熱，雞翼放焗架上(底向上)，下面焗盤墊油，焗20分鐘；
3
翻轉雞翼，雞翼面掃上蜜汁，再焗10分鐘；
4

咖喱蜜糖雞翼完成。

感謝姊妹食譜交換。週記 sisterkitchenpalace授權分享食譜。

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