[低卡食譜] 防止腿部水腫的羅漢果煲蘋果雪梨 by anniNeko

簡介

家族的 BB 很喜歡飲奶奶煲的甜湯，我把奶奶的食譜稍作改動，成為一個防止腿部水腫的低卡路里糖水。

材料

- 蘋果 2 個
- 雪梨 2 個
- 羅漢果半個至 1 個 (視乎生果的酸度。奶奶喜歡用冰糖，煲出來的效果會更清甜, 更適合BB飲用。)
- 水

卡路里計算:
- 蘋果是負卡路里食物，即是身體消化它的能量比它提供的熱量還要高。簡單地說，即是愈食愈瘦 ^^v
- 雪梨每個大概只是 70 kcal
- 羅漢果是天然代糖，每個大概 30 至 40 kcal

蘋果和雪梨有豐富的鉀質，可以防止腿部水腫。

根據 ESDlife 的資料，蘋果核和雪梨核有毒，大人中毒機會不大，但小朋友只要吞下數顆果核即有中毒危機。
參考資料: 薯仔豆豆有毒！提防6種蔬果毒素！

153cm以下的文職女性每日需要 1000 ~ 1200 kcal
156-165cm 的文職女性每日需要 1200 - 1400 kcal
165cm以上的文職女性每日需要 1400 ~ 1600 kcal

做法

1. 用清潔的百潔布或海綿擦乾淨蘋果和雪梨的外皮。
(果皮有藥效，不需要削皮煲湯。)

2. 隨意把蘋果和雪梨切粒或切件。把酸酸的果芯和果核丟棄。

3. 把羅漢果剝開，把果核浸水。浸水後，便容易拆散果核。
果核愈散，愈能釋放甜味。

4. 把所有材料都放進煲內。先用大火煲，水滾後轉細火煲 40 分鐘。
如果生果很甜，不妨煲好後用湯勺壓爛果肉，釋放更多香甜的果味。
如果太酸，加點冰糖再煲一會去平衡味道吧~

最後，可以選擇熱飲或是凍飲。