好煮意食譜
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無花果燉雪梨
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介繼續秋風起系列
滋潤燉雪梨
滋潤燉雪梨
材料鴨咀梨 3個
無花果 2粒
冰糖 1粒(乒乓波size)
做法1. 雪梨洗乾淨後切件, 唔好切咁貼個心
2. 無花果洗淨後放入燉盅, 再放入雪梨件, 冰糖, 加水至材料9成滿
3. 準備大煲一個, 加水至燉盅外2/3深, 煲滾, 煲底墊竹蓆或毛巾
4. 水滾後燉盅放煲內慢火燉1小時30分鐘, 取出放涼15分鐘, 食得
小貼士
唔好切到咁貼個心, 燉出來會酸的
LC 25 oval原來放咗2個soup bowl係com唔到蓋的.....
LC 25 oval原來放咗2個soup bowl係com唔到蓋的.....
