好煮意食譜
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關東煮
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
10人以上
特色
主菜
簡介這是一個20人份量的食譜，肯定能為聚會增添暖意！
材料材料
大根（日本蘿蔔）3條
各式丸子3包
獅子狗2包
厚揚（日本炸豆腐）3包
烚蛋20隻
昆布卷20條
煮汁
木魚清湯12杯
糖12湯匙
豉油3杯
味醂3杯
日式黃芥辣適量
做法1. 大根去皮，輪切1.5厘米厚後，用刀在兩面輕刻。
2. 煮汁放鍋內，煮至沸騰時加入所有材料。
3. 以大火加熱至再沸騰時撈除泡沫，加蓋轉中火煮約1小時至大根顏色轉至與煮汁相近即成。
資料來源：小松本太太CoCo
小貼士
食譜內的各種魚蛋大家可以就地取材，隨意加減；烹調的重點是以煮汁將所有材料卥煮至入味。
