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韓國辣蜆煲

By 戀上水星人 食譜 12份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
上次老公同朋友係出面食蜆煲,食左差不多$400,
回來扁哂嘴話又貴又好味,所以今日我就整番個韓國辣蜆煲畀佢補數。
買埋肥牛,全餐$200有找?
材料

材料:
花蛤/青口/大蜆(自己鍾意的貝類便可)
豆腐/白蘿蔔 (其實豆腐好味D,不過老公鍾意蘿蔔)
午餐肉(我覺得必落)
芽菜
韮菜
京蔥
魚片/魚皮餃

年糕

調味:
慳魚粉 2包
水-300ml
味琳
韓國辣椒醬
醬油
麻油

 

做法

做法
1.冷水加慳魚粉、醬油、味琳
(如果買左白蘿蔔,就可以一齊煮10-15mins)
這個是湯底丶備用
2.用麻油炒香蒜蓉,然後京蔥
3.加入兩匙韓國辣醬一起炒,
4.然後加入湯底,煮滾
5.加年糕,芽菜,蜆,魚片,午餐肉
6.蓋好煮5-10mins直至蜆大開
7.最後把韮菜放面便成
8.咁就可以放上電磁爐做火鍋湯底

 

小貼士
*如果你買兩斤蜆,其實不用一次過落,因為蜆煮得耐,會老,所以可以分兩次落
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