【深夜餓底】日式醬油溏心蛋食譜

A 【溏心蛋】步驟：

1. 先洗淨雞蛋外殼，備用

2. 用大火煮好滾水（水量要浸過雞蛋），水滾之後就落鹽

3 將雞蛋用勺輕輕放到鍋底，以免蛋殼裂開

4. 煮蛋5分鐘，然後舀起雞蛋放入冰凍水直至變常溫（水量要浸過雞蛋）

5. 另開一大碗滾水或者過濾水，將雞蛋放喺乾淨水入面剝完殼，備用

B)【日式醬油】步驟：

1. 洗淨洋蔥同蔥，之後用熟水再清洗一次

2 洋蔥切條、蔥切粒，備用

3 將日式醬油混合水同味醂，放入雞蛋

4. 最後落洋蔥條同蔥粒，放入雪櫃浸泡一晚就完成。