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當咖哩遇上阿華田究竟有咩magic!?

By aminn 食譜 9份
4474 Views
預備
20分鐘
烹調
40分鐘
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
原來好多日本主婦煮咖哩嘅時侯,都會加入朱古力或者咖啡去增加咖哩嘅層次,今次我就加入阿華田營養麥芽飲品,同樣都可以提升到咖哩味㗎!
材料
  • 牛腩 適量,阿華田營養麥芽3合1 30g 1包,甘筍 2條,薯仔 2-3個,咖哩磚 2-3粒,水 適量,黑胡椒 適量
做法
1
牛腩先汆水,備用;甘筍丶薯仔丶蕃薯切件,備用
2
所有材料放入智能高速煲,同時加入咖哩磚同阿華田
3
水份加至啱啱覆蓋材料,利用智能高速煲焗約30-40分鐘
4
開蓋後拌勻再冚蓋5分鐘,最後將牛腩切件就完成
(如果選用小辣咖哩磚可以加適量黑胡椒調味)
小貼士
—使用咖哩磚係日本煮婦慣用方式,亦可以用品牌或者自製咖哩醬
—我自己使用咖哩磚嘅習慣,會先切到細粒,方便佢溶
—薯仔煮熟之後好易溶,所以切件時可以切較大舊
—同樣道理,如果咖哩汁煮完覺得唔夠杰,可以壓壓薯仔再焗一陣等佢溶多少少,拌勻咖哩汁就會再杰啲
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