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【Cooking TV】日式牛肉飯

By 靚太Club 食譜 340份
預備
15分鐘
烹調
20分鐘
總共
35分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
調味料/醃料
  • 糖 半湯匙
  • 味醂 3湯匙
  • 醬油 2湯匙
  • 鰹魚粉 3湯匙
材料
  • 牛肉片 1磅(約450g)
  • 洋蔥 1個
  • 水 600ml
  • 白飯
  • 流心蛋
做法
1
加入600毫升室溫水,用中火開始煮和已切絲的洋蔥(一大個);
2
再加入3湯匙鰹魚湯粉和3湯匙醬油;
3
加入2湯匙味醂,攪拌之後加蓋煮至水滾;
4
醬汁煮沸之後先試味,有需要可再加糖調味;
5
最後再加入薄切牛肉片;
6
加蓋煮約1-2分鐘,牛肉煮透就完成!
7
將牛肉和醬汁鋪上白飯,加上流心的溫泉蛋。
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