好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

空氣炸鍋食譜 - 和牛漢堡伴魚手指

By Waiin2015 食譜 7份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
材料
  • 漢堡包 X 2sets - 百佳牌 (正常)
  • 和牛漢堡扒 X 2pcs - 小樽屋 (神戶肉) (正常: 牛味不算十分濃郁, 油脂重)
  • 雞蛋 X 2pcs - 德青源 (GOOD: 蛋黃較一般泰國蛋大)
  • 芝士 X 2pcs - 芝司樂 (GOOD: 有低脂的選擇)
  • 魚手指 X 1box - SB Food (一般: 胡椒粉味較重)
做法
1
空氣炸鍋部份:
1 先將麵包以 160度 以空氣炸鍋烤 2分鐘
2
空氣炸鍋部份:
2 待空氣炸鍋烤好麵包後, 便以 200度 炸魚手指 8分鐘
3
空氣炸鍋部份:
3 將魚手指反轉, 再以 200度 炸魚手指 8分鐘 便可
4
空氣炸鍋部份:
4 完成炸魚手指的部份後, 將整個漢堡放於炸鍋中以 160度 烤 1分鐘 便可上碟
5

中式鑊部份:
1. 空氣炸鍋炸魚手指的同時, 以「中火」於中式鑊煎和牛漢堡每邊 2分鐘
     (提示: 漢堡扒只要沒有血水滲水便可, 因為最後整個漢堡會放入空氣炸鍋再烤熱)
     (這次的神戶牛漢堡扒油脂較多, 所以煎起後最好以廚房紙吸走表面的油層)

6

中式鑊部份:
2. 使用煎熟和牛漢堡後的剩油煎雞蛋

7
中式鑊部份:
3. 將煎熟了的漢堡扒, 雞蛋放於漢堡包中, 並加入芝士。
    然後使用「空氣炸鍋步驟4」便完成。

坦白說這份食譜所準備的食材, 並不是只單靠空氣炸鍋。
這次我與 M.C 先生 除了使用空氣炸鍋外, 還使用了鑊煎漢堡。
不過我們使用了空氣炸鍋烤熱麵包及處理魚手指。


(P.S 下一篇食譜會是使用空氣炸鍋制作 吉列蝦堡 及 和牛漢堡)

相關食譜
baby food ...
By INBRIDE
韩式凉拌饭
By Cyndi
砵仔糕
By armui