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空氣炸鍋食譜 - 金菇肥牛卷

By Waiin2015

空氣炸鍋食譜 - 金菇肥牛卷

編輯: By Waiin2015

預備

---分鐘

烹調

8分鐘

總共

8分鐘

難度

1 / 3

份量

2人

材料

金菇 1包

肥牛半磅

做法

將金菇的尾端切走, 然後清洗

清洗後一定要將金菇瀝乾
(要不, 金菇容易會有一股霉味)

將肥牛捲著金菇
(小技巧: 將肥牛慢慢向上斜卷, 減低牛肉重疊的情況發生)

將捲好的金菇肥牛卷放入空氣炸鍋中, 以 180度焗 5分鐘

將肥牛卷反轉, 再以 180度焗 3分鐘便可

小貼士

1. 將「牛肉卷」捲成形也十分重要。因為如果捲得不好, 肥牛卷會散開。如太多牛肉重疊會使煎牛肉的時間加長, 容易令肥牛的肉質變老。所以這個步驟也需留意。 2. 如家中沒有空氣炸鍋的話, 建議只需加一點點油便可煎肥牛卷。因為煎肥牛卷的過程會產生很多油, 所以不用加太多油煎。如怕煎不熟肥牛卷的話，可以將醬汁加入肥牛卷中然後蓋上鍋蓋約 2分鐘便可