好煮意食譜
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椰撻
預備
1小時
烹調
20分鐘
總共
1小時 20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
烤焗
材料
撻餅皮：牛油130g,麵粉225, 糖80g, 蛋1只，奶粉8g
餡料：蛋2只，糖50g, 花奶10ml, 牛油25g, 底粉25g, 椰絲80g,蜜糖15g
做法
撻餅皮：牛油130g,麵粉225, 糖80g, 蛋1只，奶粉8g
牛油放軟就可全部材料撈勻搓成團
牛油放軟就可全部材料撈勻搓成團
搓好放入袋後放入雪櫃
餡料：蛋2只，糖50g, 花奶10ml, 牛油25g, 底粉25g, 椰絲80g,蜜糖15g
將所有料撈
搓勻
搓好後先放回入雪櫃
將麵團分25g一件
將麵團先搓反圓按平入撻模
先平底再按上沿邊推
整好哂
將餡料取出平均入撻皮內
230度30分鐘就搞掂（每個爐溫都唔同，如果用竹枝插入無黏就熟）
