好煮意食譜
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三文魚頭豆腐白菜湯配豉汁排骨臘腸煲仔飯
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介放工回家太遲最快手就簡單滾個有魚有菜湯, 再加一個有肉煲仔飯, 快快手手又一餐
材料入到超市買左4樣就立即回家
材料: 三文魚頭一個, 菜半斤, 豆腐一盒, 雞脾菇一只
薑3-4片, 紅蘿蔔3-4片
先將排骨洗淨就用豉油糖先醃, 菜浸水, 魚頭先用鹽水浸浸
做法材料: 三文魚頭一個, 菜半斤, 豆腐一盒, 雞脾菇一只
薑3-4片, 紅蘿蔔3-4片
先洗淨魚頭切細件, 豆腐切粒, 雞脾菇切片
我通常 先用白鑊烘乾雞脾菇咁就無up味
菇轉金黃
就可先回碟
加油煎香三文魚頭2邊
灑入一湯匙酒, 滾出來的湯更鮮味
加入3-4杯暖水
用蓋蓋上煮滾
加入雞脾菇
再加入豆腐
煮滾後加入白菜
再滾起就加鹽糖試味就搞掂
