好煮意食譜
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大豆芽菜炒肉崧
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料材料：免治豬肉140克，豆芽160克，炸花生碎20克，冬菇2 隻，蔥白一大紮
醃料：生抽、生油、麻油、生粉、糖、水各適量
做法
1. 先將大豆芽剁粒
2. 用醃料將免治豬肉醃好
3. 將冬菇蔥白切粒待用
4. 蒜頭起鑊 ，大豆芽鬆落鑊弄散，炒香，倒起隔水
5. 將豬肉落鑊炒香，小茶匙鹽、1/2茶匙味、胡椒粉、麻油，待略焦，加入大豆芽鬆、蔥花，灑上炸花生碎20克即成
