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大豆芽菜炒肉崧

By maryliu 食譜 4份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料

材料:免治豬肉140,豆芽160,炸花生碎20,冬菇2 隻,蔥白一大紮
醃料:生抽、生油、麻油、生粉、糖、水各適量

做法

 

1. 先將大豆芽剁粒
2. 用醃料將免治豬肉醃好
3. 將冬菇蔥白切粒待用
4. 蒜頭起鑊 ,大豆芽鬆落鑊弄散,炒香,倒起隔水

 5. 將豬肉落鑊炒香,小茶匙鹽、1/2味、胡椒粉、麻油,待略焦,加入大豆芽鬆、蔥花,灑上炸花生碎20即成

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