好煮意食譜
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紅蘿蔔雪耳螺頭湯
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介紅蘿蔔洗淨，去皮，切件
雪耳洗淨，浸軟，去根蒂
螺頭洗淨，浸軟，出水
瘦肉洗淨，出水
雞殼洗淨，切件，出水
蜜棗洗淨
12碗水放在煲湯煲內，待水
雪耳洗淨，浸軟，去根蒂
螺頭洗淨，浸軟，出水
瘦肉洗淨，出水
雞殼洗淨，切件，出水
蜜棗洗淨
12碗水放在煲湯煲內，待水
材料紅蘿蔔 1個
雪耳 6粒
螺頭 8粒
瘦肉 4兩
雞殼 1個
水 12碗
蜜棗 3粒
鹽 適量
做法紅蘿蔔洗淨，去皮，切件
雪耳洗淨，浸軟，去根蒂
螺頭洗淨，浸軟，出水
瘦肉洗淨，出水
雞殼洗淨，切件，出水
蜜棗洗淨
12碗水放在煲湯煲內，待水滾，將所有材料放入煲內，再滾後，用文火煲2小時，按自己喜愛的分量加鹽 (本人就放1湯匙)
小貼士
瘦肉+雞殼，可以省錢，因為全隻雞，最小也要70-80蚊，但瘦肉+雞殼只需30蚊左右
