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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

紅蘿蔔雪耳螺頭湯

By 麥丸 食譜 5份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
簡介
紅蘿蔔洗淨,去皮,切件
雪耳洗淨,浸軟,去根蒂
螺頭洗淨,浸軟,出水
瘦肉洗淨,出水
雞殼洗淨,切件,出水
蜜棗洗淨

12碗水放在煲湯煲內,待水
材料

紅蘿蔔 1個
雪耳 6粒
螺頭 8粒
瘦肉 4兩
雞殼 1個

水 12碗

蜜棗 3粒

鹽 適量

做法

紅蘿蔔洗淨,去皮,切件
雪耳洗淨,浸軟,去根蒂
螺頭洗淨,浸軟,出水
瘦肉洗淨,出水
雞殼洗淨,切件,出水
蜜棗洗淨

12碗水放在煲湯煲內,待水滾,將所有材料放入煲內,再滾後,用文火煲2小時,按自己喜愛的分量加鹽 (本人就放1湯匙)

小貼士
瘦肉+雞殼,可以省錢,因為全隻雞,最小也要70-80蚊,但瘦肉+雞殼只需30蚊左右
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