好煮意食譜
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木耳芽菜炒肉絲
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介三樣簡單材料就可以煮出一碟, 又便宜又好味的一道菜!
材料1. 木耳
2. 芽菜
3. 豬肉 (水展好食啲)
4. 蠔油
5. 糖
6. 鹽
7. 生粉水
醃肉材料:
1.雞粉
2. 生粉
3. 胡椒粉
4. 麻油
做法1. 先將木耳, 豬肉切絲
2. 將豬肉醃好 ( 雞粉,生粉,胡椒粉,麻油)
3. 白鑊(不加油), 烘一烘芽菜 (走清味+ 出左少少水先), 不用全熟!
4. 加入少少油, 放入肉絲 炒至7-8成熟
5. 再加入木耳, 芽菜炒大約一分鐘
6. 加入蠔油, 糖, 鹽
7. 最後加入生粉水埋茨, 完成
