Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (4) - 粟米片雞翼 [附食譜]

做法:

1. 雞翼解凍，用廚房紙印乾水份，加入醃料，醃約1小時。

2. 將雞蛋白塗上雞翼，

粟米片壓碎，沾上雞翼，備用。

3. Airfryer以180度預熱5分鐘，備用。

4. 將雞翼放進炸籃 (雞皮必須向下)，

以190度焗約8分鐘

 (記緊蓋上防濺上蓋，防止彈油)，將雞翼取出。

5. 反轉另一面，並蓋上防濺蓋，以190度焗8分鐘，焗至兩面呈金黃色，即成。

**小小貼士**

－粟米片帶有甜味，故醃料可省卻糖。

－粟米片壓碎，更能容易沾上雞翼。

- 如沒有Airfryer，可改用油鑊炸或放入焗爐190度焗約13-15分鐘。

<Airfryer小小分享>

- 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙，清潔更能省時方便。

- 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油，更可將食物表面變燶的速度減慢。

- 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢，所需的烹調時間可能會更多。