煮食記錄: 日式三文魚飯糰 by cicikitchen

簡介

三文魚飯糰是最簡單的和食，材料簡單又能填飽肚子。

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材料

材料:

三文魚柳 1條

珍珠米 1 1/2杯

飯素適量

紫菜 1塊

檸檬汁半個

醃料:

鹽少許

胡椒粉少許

料酒少許

做法

做法:

1. 三文魚柳用醃料醃1小時，燒熱油鑊，下三文魚煎至香，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成一口 size，備用。

2. 白飯煮好，盛起放涼，待涼後加入少許鹽、飯素拌勻。

3. 將三文魚加入飯中，再倒入檸檬汁，拌勻。

4. 將飯放入飯糰模，握緊成飯糰。

5. 以紫菜包著三文魚飯糰，放上碟，即成。

小貼士

三文魚可以在壽司店或日式超市購買可煮食用的三文魚。這些三文魚肉連接的啡色部分是比較腥，所以一定要預先將三文魚醃去掩蓋腥味。