好煮意食譜
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Staub主理 "玉竹百合蘋果瘦肉湯"
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介最近比較忙、比較忙、比較忙...但點忙都要飲返碗住家愛心靚湯！
材料玉竹及百合 --- 各30克，蘋果 3-4個，瘦肉 250克，
蜜棗 4粒，陳皮 1角，清水 8-10碗
做法1. 玉竹、百合、蜜棗泡水，瀝乾；陳皮用水浸軟，刮去囊。
2. 蘋果切件，去芯。瘦肉汆水，洗淨，備用。
3. 燒滾水，加入所有已洗淨的材料(我用Staub‧24cm)。
4. 以中火煲滾，加蓋，以小火煲約1.5小時。
5. 熄火，焗約30分鐘；下適量鹽調味，即成。
小貼士
- 玉竹性味甘平，滋陰潤燥、益胃生律；百合，性涼味甘，則能清心安神。
- 蘋果性平，有補心潤肺、生律潤腸、益氣和胃功效。
- 此湯具有養陰潤燥、調和
- 蘋果性平，有補心潤肺、生律潤腸、益氣和胃功效。
- 此湯具有養陰潤燥、調和
