好煮意食譜
arrow
玫瑰鍋 雜菜 滾 芋絲
預備
---分鐘
烹調
1分鐘
總共
1分鐘
難度
份量
2人
特色
湯
材料青色燈籠椒................1 個
黃色燈籠椒................1 個
初生西芹..................1 條
蕃茄......................2 個
芋絲......................2 包
蝦滑拼墨魚滑..............1 包
做法1) 青色燈籠椒, 黃色燈籠椒, 初生西芹 洗淨 切條
2) 蕃茄 洗淨 去蒂 後, 每個 分六份, 再切 細件
3) 將 已切條 / 件 的蔬菜放進 玫瑰鍋內, 加大約 1L 水, 加蓋, 以中火煮
4) 大約煮到火開始熱, 將芋絲 同 蝦滑 & 墨魚滑 (蝦滑 & 墨魚滑 分細件 放落煲) 再加蓋, 煲至大滾, 轉細火, 煲 10 分鐘 後焗 5 分鐘 後, 可以進食
小貼士
1) 蔬菜會出水, 所以別放太多水, 否則水太多, 沒有味
2) 蔬菜 選配 實屬任意, 我揀 青色燈籠椒, 黃色燈籠椒, 西芹, 蕃茄, 取其 "
2) 蔬菜 選配 實屬任意, 我揀 青色燈籠椒, 黃色燈籠椒, 西芹, 蕃茄, 取其 "
