好煮意食譜
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芒果糯米糍
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
5-7人
特色
小食
簡介芒果點食都好味, 無論就咁食或者簡單包糯米皮配椰絲或炒熟的糯米粉真喺食不停
材料材料: 糯米粉一包, 椰汁一罐, 糖50ml, 水800ml, 油50ml,
芒果2-3個, 椰絲一包或手粉餅炒熟的糯米粉 
做法先將椰汁一罐, 水500ml加糖煮熱
邊煮邊拌勻, 煮到微滾有泡泡就熄火
先拌入半包糯米粉拌勻, 將餘下的粉加入拌勻
再加入餘下的300ml水和油拌勻
拌勻後放入巳搽油(防黏底)大碟
水滾蒸25-30分鐘
可以插入麵團沒有黏著就熟
將麵團放涼, 芒果去皮切件
粉團切細可包到 (可用保鮮紙幫手就不會黏著難包)
包好後放入黏著椰絲就ok啦
12.
小貼士
加粉時分2次就唔僧好難搞同搞唔勻出現粉粒
蒸麵團時各家爐溫有出入, 用簽插入無黏就ok
包入芒果時可用保鮮紙幫手就不會黏著難包)
蒸麵團時各家爐溫有出入, 用簽插入無黏就ok
包入芒果時可用保鮮紙幫手就不會黏著難包)
