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少於1小時
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白灼瀨尿蝦

By 小高 食譜 37份
預備
---分鐘
烹調
5分鐘
總共
5分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
海鮮夠新鮮,以白灼或清蒸方式烹調,才能原汁原味享用!
材料

材料:(二人份量)

瀨尿蝦(大) 1斤,薑片 3片


蘸蝦汁料:

蒜蓉 1茶匙,辣椒(仔) 1-2條(切粒),蒸魚豉油 適量

 

做法

1. 瀨尿蝦洗淨,瀝乾水分,備用。

2. 燒滾一鍋水,加入薑片和瀨尿蝦灼一會。

3. 灼至瀨尿蝦轉色至熟透,盛起,伴汁料享用,即成。

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小貼士
- 吃瀨尿蝦去殼很費時,建議選購體積較大的瀨尿蝦,吃起肉更啖啖肉。
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