好煮意食譜
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簡介
海鮮夠新鮮,以白灼或清蒸方式烹調,才能原汁原味享用!
材料
材料:(二人份量)
瀨尿蝦(大) 1斤,薑片 3片
蘸蝦汁料:
蒜蓉 1茶匙,辣椒(仔) 1-2條(切粒),蒸魚豉油 適量
做法
1. 瀨尿蝦洗淨,瀝乾水分,備用。
2. 燒滾一鍋水,加入薑片和瀨尿蝦灼一會。
3. 灼至瀨尿蝦轉色至熟透,盛起,伴汁料享用,即成。
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小貼士
- 吃瀨尿蝦去殼很費時,建議選購體積較大的瀨尿蝦,吃起肉更啖啖肉。