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3小時以上

[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲

By 姊妹食譜 食譜 39份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
冬天最中意食煲仔菜,原煲上食到最後都仲暖笠笠。
今次分享既蒜蓉大蝦粉絲煲,簡單好味又易煮,
新手都冇難度,岩晒冬至/團年飯,
20分鐘就煮出一道宴客茶!!
材料

材料:

14-16 

蒜蓉 2 湯匙

粉絲2

雞湯/上湯  2(400ml)

 適量

 

調味料:

老抽一茶匙

醬油 1 湯匙

麻油 少許

   半茶匙

 

做法

做法:

1.  先將蝦沖洗乾淨及挑走蝦腸,備用。

2. 粉絲用水浸約5分鐘,隔水備用。

3. 用一個中型煲/鑄鐵煲,先落油用中火炒香一半分量的蒜蓉,再加入大蝦,贊酒炒至微熟,盛起備用。

 

 

 

4. 炒香餘下的蒜蓉,倒入雞湯同粉絲,再加入調味拌勻。

 

 

 

5. 較至小火,將蝦圍圈鋪好,加入蔥花加蓋,中小火煮3-4分鐘。

 

 

 

 

6. 關火後,淋上滾熟熱油就完成。

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