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蘆筍炒龍蝦球龍蝦起肉/拆肉示範

By 姊妹食譜

蘆筍炒龍蝦球 *龍蝦起肉/拆肉示範*

編輯: By 姊妹食譜

蘆筍炒龍蝦球 *龍蝦起肉/拆肉示範*

預備

30分鐘

烹調

10分鐘

總共

40分鐘

難度

2 / 3

份量

2人

標題圖示 - 簡介

簡介

炒蝦球就食得多，其實炒龍蝦球都唔難，今次短片重會示範埋點樣起龍蝦肉，簡單易做，咁就食到啖啖肉龍蝦，唔怕整污糟手，又唔怕龍蝦殼炒花隻鑊~

標題圖示 - 調味料/醃料

調味料/醃料

鹽半茶匙糖半茶匙米酒一湯匙

標題圖示 - 材料

材料

材料1

蘆筍一札龍蝦一隻薑兩片甜椒半個

標題圖示 - 做法

做法

1

龍蝦起肉之後，切件，加一茶匙生粉拌勻備用

2

蘆筍和甜椒沖洗後，切條

3

先用中火炒蘆筍和甜椒，加少許鹽，炒至半熟，上碟備用。

4

中火油鑊煎龍蝦球，直至蝦肉變白有帶有金黃色。

5

加入半熟蘆筍和甜椒，加米酒，鹽和糖，連龍蝦球一齊快炒，約1 -2 分鐘即完成!

標題圖示 - 小貼士

小貼士

*用急凍龍蝦尾更方便 *如果用急凍龍蝦尾，可以最後快炒時加一茶匙蠔油增加鮮味