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點心海鮮扎

By 姊妹食譜 食譜 39份
預備
---分鐘
烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
份量
3-4人
特色
頭盤
簡介
飲茶雞扎就食得多,其實自己都可以係屋企扎架!
材料揀自己喜歡,今次我地整左海鮮扎!
材料

材料:

腐竹    一塊

墨魚滑  適量

粟米仔  一包

木耳       適量

         10

日式魚旦   適量

做法

做法:

1.      木耳浸發,切絲備用,粟米仔切半,先出水烚一陣備用

2.      蝦先解凍,用少少鹽,胡椒粉醃15分鐘

3.      腐竹買回來後,用少少濕既廚房紙抹一抹,剪成適當size

4.      鋪好腐竹,放上木耳,粟米仔,墨魚滑同埋蝦,

    再捲成一個捲,放在碟上

5.      放上一片日式魚旦作點綴,放入蒸爐100C20-25分鐘

 

6.      利用2湯匙蠔油加少少糖,再加水及生粉水煮成獻汁

7.      海鮮扎蒸好後,淋上獻汁即成

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