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葡汁焗雙蔬 (西蘭花+椰菜花)

By 姊妹食譜 食譜 39份
6441 Views
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
頭盤
簡介
買到好靚又新鮮既西蘭花同椰菜花,
唔想鹽水烚咁齋,所以就想到可以用葡汁芝士焗。
調味料/醃料
  • 咖哩粉 1 - 1.5 湯匙 黃薑粉 半湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 生粉水 1份
材料
  • 西蘭花 一個 椰菜花 一個 椰漿 300ML 芝士 適量
做法
1

先準備葡汁

椰漿倒入小煲,加入咖哩粉及黃薑粉攪拌煮成葡汁,中小火煮至微滾,加入鹽糖,試味之後,加生粉水,關火備用。

2
西蘭花及椰菜花沖水,並切成小塊,滾水中加鹽同糖,灼大約3- 分鐘至半熟。
3
將西蘭花及椰菜花在焗盤排好
4
加入葡汁,灑上芝士,放入焗爐焗1 -15分鐘就完成。
小貼士
特別係葡汁入面加左黃薑粉(Turmeric Powder),
因為黃薑含有既薑黃素對身體各部分都非常有益,
但最緊要係對腦部發展好有幫助,
小朋友多食會聰明D身體又健康D,呢樣係做媽媽最關心!
黃薑粉係香料,所以有一種氣味唔係所有人或小朋友會喜歡的,所以分量唔好加太多,同埋要用椰汁/芝士等濃味既相配就會吸引好多!
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