好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

甜品之選 腐竹薏米糖水

By cstephaniepy 食譜 16份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
材料

1. 腐竹

2. 洋薏米 

3. 冰糖

Optional:

1. 蛋

2. 蛋花

3. 銀杏 (去芯) 

 

做法

1. 先將薏米洗淨 煮大約半小時 (熟前可以浸半小時)

 

2. 隔去薏米 備用

3. 洗淨腐竹 洗兩至三次 減少腐竹上的油分

4. 滾水落三分之二腐竹 薏米 (可加入銀杏) 

用中火煮大約一小時至 薏米熟透 腐竹溶哂

5. 後加 冰糖 餘下三分一腐竹 (可加入已剝殼的熟蛋) 

再煮滾 (可此時加入蛋液) 完成

小貼士
*若加了蛋和蛋花 最好不要過夜才吃
相關食譜
零失敗 《夢幻大菜糕...
By 黐頭芒
baby food ...
By INBRIDE
焗紙包三文魚
By orange620