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3小時以上

周打蜆湯

By cstephaniepy 食譜 16份
11949 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
材料

1. 洋蔥 半個

2. 薯仔大SIZE 2個

3. 蟹柳 數條

4. 面粉 少量

5. 白蜆

6. 黑胡椒

7. 盬

8.牛油

8. 水/雞湯

9. 忌廉/牛奶 

 

做法

1. 先將所有材料切粒 (洋蔥, 薯仔, 蟹柳)

2. 煲內放入牛油 和洋蔥, 把洋蔥煮至淋身和變透明

3. 加入薯仔, 後加面粉 (少量地加, 一湯匙起)

4. 拌好後,加入 水/雞湯, 蓋過所有材料

5. 滾後加入忌廉/牛奶  (少量地加), 如果想濃啲 就可以加多啲, 當然就會肥啲 

6. 滾到薯仔開始淋後, 加入蜆 和 蟹柳

7. 加入盬 和 黑胡椒 調味

8. 待所有蜆開哂, 完成! 

 

小貼士
*可以自由加入不同的海鮮
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