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土茯苓牛大力粉葛赤小豆扁豆煲鯪魚湯

By 獨家村 食譜 15份
61243 Views
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
2人
特色
簡介
治療熬夜頸背筋骨酸痛;某類皮膚痕癢;去腫去濕
材料

鮮土茯苓

牛大力

粉葛

赤小豆

扁豆

蜜棗

鯪魚

做法

近日夫君周身雜症,先係曬傷左俾我搽cream按摩面搞到皮膚敏感,再來踢波帶來的新傷舊患令菠蘿蓋疼痛,加上經常OT頸痛,就係煲呢D個名水蛇春咁長既湯既時候喇,其實仲可以加埋鑽地老鼠,不過湯料經已太多,下次吧。

材料:
鮮土茯苓;牛大力;粉葛;赤小豆;扁豆;蜜棗;鯪魚

功效:

土茯苓:除濕解毒,通利關節,治療某種類型的皮膚痕癢等


牛大力:補虛潤肺,強筋活絡,治療腰肌勞損,風濕關節炎等


粉葛:解熱退燒,降低血糖,透疹止瀉,治療熬夜頸背筋骨酸痛等


赤小豆:利水除濕,和血排膿,消腫解毒,治療水腫腳氣等


扁豆:健脾,消暑化濕


鯪魚:益氣血,健筋骨,通小便

牛大力性質微寒,有輕瀉作用,單獨使用容易令服用者大便稀爛,配合土茯苓等材料,可以去濕利尿,利小便以實大便,消除牛大力的副作用。

圓形一片片的是牛大力,啡橙色的是鮮土茯苓,兩者都係菜檔已經切好,回家沖洗,略浸就可以。

土茯苓+牛大力+粉葛=$55,係咪差唔多喇?我有無比佢搵笨呢哈哈?!

粉葛去皮,切細塊。

赤小豆,扁豆最好浸最少一小時,豆類浸耐少少可避免生肚氣/胃氣。

鯪魚洗乾淨,切好薑片,預備起鑊煎魚。

魚煎香兩邊,灒入滾水/滾湯,把魚及魚湯倒進煲中。

中火煲30分鐘,轉細火煲1.5小時。以上份量2人可飲2日。

啖湯又濃又溶,好甜呀!

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