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不限
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3小時以上

薏米白果腐竹糖水

By Yena 食譜 62份
27015 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時 15分鐘
總共
1小時 15分鐘
難度
份量
5-7人
特色
甜品
簡介
薏米白果腐竹糖水應深得女仕同媽媽們的愛戴!

食左皮膚會好嘛! 薏米又能去水腫,白果又能滋陰養顏抗衰老。
材料

材料:

腐竹     兩塊  (浸透)

薏米    約半柸  (浸一小時)

白果    20-30粒

冰糖    兩大湯匙

水        8-10碗

做法

 

4

煲好水後,放入已浸一小時的薏米慢火煲30分鐘

 

 

3

白果去殼去衣

去殼 - 用刀背拍白果就會打開,好似開瓜子的取出白果肉,要小心殼介手

去衣 - 燒滾水放入白果滾約5分鐘部份衣已自然浮起,未能脫的用手輕捽就能輕易去衣喇

5

白果去殼去衣後,可輕拍白果肉至微裂放入與薏米同煮,

30分鐘後,可將已浸透的腐竹對疊數次切成小塊放入煲內煮,

約15分鐘,打開蓋用湯舀攪拌1-2分鐘再煮20分鐘,

煮好後加冰糖至冰糖完全溶便成了!

小貼士
薏米要預先用水浸至少半小時
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