好煮意食譜
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薏米白果腐竹糖水
預備
---分鐘
烹調
1小時
15分鐘
總共
1小時 15分鐘
難度
份量
5-7人
特色
甜品
簡介薏米白果腐竹糖水應深得女仕同媽媽們的愛戴!
食左皮膚會好嘛! 薏米又能去水腫，白果又能滋陰養顏抗衰老。
食左皮膚會好嘛! 薏米又能去水腫，白果又能滋陰養顏抗衰老。
材料
材料:
腐竹 兩塊 (浸透)
薏米 約半柸 (浸一小時)
白果 20-30粒
冰糖 兩大湯匙
水 8-10碗
做法
煲好水後，放入已浸一小時的薏米慢火煲30分鐘
白果去殼去衣
去殼 - 用刀背拍白果就會打開，好似開瓜子的取出白果肉，要小心殼介手
去衣 - 燒滾水放入白果滾約5分鐘部份衣已自然浮起，未能脫的用手輕捽就能輕易去衣喇
白果去殼去衣後，可輕拍白果肉至微裂放入與薏米同煮，
30分鐘後，可將已浸透的腐竹對疊數次切成小塊放入煲內煮，
約15分鐘，打開蓋用湯舀攪拌1-2分鐘再煮20分鐘，
煮好後加冰糖至冰糖完全溶便成了!
小貼士
薏米要預先用水浸至少半小時
