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【Cooking TV】雪梨乾無花果薏米水

By 靚太Club 食譜 419份
簡介
雪梨乾無花果薏米水是滋潤祛濕的湯水,雪梨乾潤而不寒,今次加了薏米可以去濕。
調味料/醃料
  • 冰糖 適量(隨個人喜好)
材料
  • 雪梨乾 8片(50g)
  • 無花果 5粒
  • 生熟薏米 $5
  • 水 1800ml
做法
1
首先,將無花果開半;
2
生熟薏米洗乾淨浸半小時,其他材料洗乾淨;
3
水滾後將所有材料放入煲內, 大火滾5-6分鐘,然後轉細火煲45分鐘;
4
試味後,如果覺得不夠甜,可以加少許冰糖。雪梨乾無花果薏米水便完成了。
小貼士
雪梨乾和無花果本身都帶有甜味,但如果覺得不夠甜,可以加20g的冰糖,增加甜度。
感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
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