好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
55分鐘
總共
55分鐘
難度
份量
3-4人
特色
湯
TV
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【Cooking TV】雪梨乾無花果薏米水
簡介雪梨乾無花果薏米水是滋潤祛濕的湯水，雪梨乾潤而不寒，今次加了薏米可以去濕。
調味料/醃料- 冰糖 適量(隨個人喜好)
材料- 雪梨乾 8片(50g)
- 無花果 5粒
- 生熟薏米 $5
- 水 1800ml
做法1
首先，將無花果開半；
2
生熟薏米洗乾淨浸半小時，其他材料洗乾淨；
3
水滾後將所有材料放入煲內, 大火滾5-6分鐘，然後轉細火煲45分鐘；
4
試味後，如果覺得不夠甜，可以加少許冰糖。雪梨乾無花果薏米水便完成了。
小貼士
雪梨乾和無花果本身都帶有甜味，但如果覺得不夠甜，可以加20g的冰糖，增加甜度。
感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
